Gré herbeleeft traumatische nacht: wéér brand in Mexicaans restaurant Pancho's Cantina

"Wie maakt dat nou twee keer mee?", vraagt Gré zich af. Vannacht brak er brand uit bij de vriezer in de kelder van het restaurant, bevestigt een woordvoerder van de Veiligheidsregio Zaanstreek-Waterland tegenover NH Nieuws. 

Hans en Gré werden gebeld door het alarmbedrijf en later door de politie. "Het was meteen een herbeleving", vertelt Gré, doelend op de brand in januari 2020 die het restaurant aan de Rozengracht in de as legde.

Gré is er kapot van. Na de brand aan de Rozengracht is ze in therapie geweest om het te verwerken, maar het gevoel van destijds kwam vannacht terug. "We zijn meteen naar de zaak gereden en we zagen een pand vol rook en ik kon weer alleen maar machteloos toekijken. Het is verschrikkelijk."

'Kelder zwartgeblakerd'

De schadepost van deze brand is kleiner dan die van de vorige, maar ook nu moet er heel wat hersteld worden. "Alles zit onder het roet, de bedrading is doorgebrand en de buizen van de riolering zijn helemaal gesmolten. De kelder is helemaal zwartgeblakerd."

Tekst gaat door onder de foto's

Na de brand aan de Rozengracht besloten Hans en Gré om niet bij de pakken neer te gaan zitten. Op 14 augustus 2020 opende het restaurant de deuren weer op een nieuwe locatie op de Dam. Gré was heel blij en maakte een nieuw begin. "Van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat zijn we wezen klussen", vertelde Gré toen.

Zo blij als ze toen was, zo geschrokken is ze nu. "We zijn echt helemaal ontredderd. We waren voor vanavond helemaal volgeboekt." Om ervoor te zorgen dat er niet weer brand uitbrak, sloten Hans, Gré en het team het restaurant altijd heel zorgvuldig af. "Aan de Rozengracht was het perfect, maar hier moest het tien keer perfect."

"Het is bijna een soort dwang. We kijken of alle lichten uit zijn en alles goed afgesloten is en als we bijna klaar zijn, kijkt er weer iemand in de kelder of het licht uit is." De vriezer en de koelkast kunnen natuurlijk niet uit als het restaurant gesloten is. "We hadden het niet kunnen voorkomen."