Groot feest voor restauranteigenaren in onze provincie. Tijdens de uitreikingen van de Michelinsterren in Maastricht werd duidelijk dat restaurant Showw in Amsterdam als nieuwkomer een ster heeft gekregen. Daarnaast zijn er in onze provincie maar liefst twee groene sterren uitgereikt, voor hun inzet voor duurzaamheid.
Chef Dorus Floris van Showw nam de ster in ontvangst: "Dit is fantastisch. We zijn enorm trots." Voor het team kwam de ster als een verrassing, het restaurant is nog maar tien maanden geopend.
Daar blijft het niet bij: de 'Sommelier Award' ging naar hun wijnkelner Lendl Mijnhijmer. "Dit is absoluut een verrassing voor mij”, zegt hij bij het ontvangen van de award. "Ik denk dat ik een makkelijke sommelier ben. Volgens mij is dat juist belangrijk: de wijn relaxed aan de gast overbrengen."
Groene Ster
Daarnaast werden ook zogenaamde groene Michelinsterren uitgereikt, voor de meest duurzame restaurants. Twee van de acht vielen in onze provincie: restaurant Neder in Alkmaar en Kook Atelier Op Oost op Texel.
Twee restaurants hebben hun ster in moeten leveren: THE DUCHESS en Graphite in Amsterdam.
Bekijk op de kaart welk restaurant een ster heeft